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Ultraprocessados 'saudáveis' aumentam desejo de comer e podem dificultar processo de emagrecimento; entenda – 14/09/2025

Ultraprocessados 'saudáveis' aumentam desejo de comer e podem dificultar processo de emagrecimento; entenda

Fonte: g1 > Saúde – Publicado em 14/09/2025

Alimentos Ultraprocessados "Saudáveis" Podem Dificultar o Emagrecimento

Você provavelmente já viu anúncios de barras de cereal, sanduíches naturais industrializados e iogurtes de fruta como opções saudáveis para quem busca perder peso. No entanto, esses alimentos são considerados ultraprocessados e podem ter um impacto negativo no processo de emagrecimento.

Um estudo recente publicado na revista científica "Nature Medicine" pela University College London mostrou que os ultraprocessados, mesmo os considerados "saudáveis", podem dificultar o emagrecimento. Os pesquisadores compararam duas dietas: uma com alimentos minimamente processados e outra com ultraprocessados, seguindo as diretrizes saudáveis do UK Eatwell Guide.

Resultados do Estudo

Os resultados mostraram que o grupo que consumiu somente alimentos minimamente processados teve uma perda de peso quase duas vezes maior do que quem comeu ultraprocessados. Além disso, o estudo mostrou que os ultraprocessados têm uma taxa de ingestão mais rápida e tendem a necessitar menos mastigações por mordida, o que pode promover um aumento no consumo calórico.

Por que os Ultraprocessados São Problemáticos?

Os especialistas explicam que os ultraprocessados chamados de saudáveis costumam ser "menos piores" do que os ultraprocessados clássicos porque têm menos açúcar adicionado, menos gordura saturada e mais proteínas ou fibras. No entanto, ainda compartilham características com os ultraprocessados "não saudáveis", como:

Matriz alimentar alterada, o que dificulta a saciedade e facilita o consumo em excesso.

Uso de aditivos que podem afetar o metabolismo, a microbiota intestinal e os sinais de fome e saciedade.

Baixa densidade nutricional quando comparados a alimentos in natura ou minimamente processados.

Alto grau de conveniência e palatabilidade, o que estimula o consumo frequente.

Conclusão

O estudo reforça o quanto a presença de produtos ultraprocessados, ainda que sejam da categoria "saudável", pode prejudicar o processo de emagrecimento e alterar marcadores importantes de saúde. A mudança envolve alterações no padrão alimentar e o controle de desejos, pontos que também são influenciados pelo consumo de ultraprocessados.

Em resumo, dar preferência a alimentos menos processados é um caminho mais natural e sustentável para emagrecer, já que ajuda a controlar a fome, melhora a qualidade da dieta e reduz o risco de consumir calorias em excesso.

Dicas para uma Alimentação Saudável

Prefira alimentos in natura ou minimamente processados.

Evite ultraprocessados, mesmo os considerados "saudáveis".

Controle a fome e o desejo de comer com alimentos ricos em fibras, água e volume.

Busque uma alimentação equilibrada e variada.

Lembre-se de que a saúde é um processo contínuo e que pequenas mudanças podem fazer uma grande diferença no longo prazo.

Leia o artigo completo






Esta iniciativa e realização é do especialista em Saúde Mental, Rafael Haddad.
Acesse: https://bit.ly/30QtHZL

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