Uma dieta com pouco sal faz tão mal quanto uma com muito sal? – 14/09/2025

Uma dieta com pouco sal faz tão mal quanto uma com muito sal?

Fonte: g1 > Saúde – Publicado em 14/09/2025

O Consumo de Sal e a Saúde Mental: Mitos e Verdades

A relação entre o consumo de sal e a saúde é um tema que tem gerado muita discussão nos últimos anos. Enquanto alguns estudos sugerem que o consumo excessivo de sal pode levar a problemas de saúde, como pressão alta e doenças cardíacas, outros argumentam que uma dieta com pouco sal também pode ter consequências negativas. Neste artigo, vamos explorar os mitos e verdades sobre o consumo de sal e sua relação com a saúde mental.

O que é o sal e por que é importante?

O sal é um composto químico formado por íons de sódio e cloreto. É essencial para o nosso corpo, pois ajuda a manter o equilíbrio de fluidos, transportar oxigênio e nutrientes, e permitir que os nervos transmitam impulsos elétricos.

Quais são os riscos do consumo excessivo de sal?

Estudos têm mostrado que o consumo excessivo de sal pode causar pressão alta, o que pode levar a derrames e doenças cardíacas. A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda limitar o consumo de sódio a menos de 2 gramas por dia, o que equivale a cerca de 5 gramas de sal. No entanto, a média de consumo de sal globalmente é de quase 10,8 gramas por dia.

E quanto ao consumo de pouco sal?

Alguns estudos recentes sugerem que uma dieta com pouco sal pode ter consequências negativas, como aumento do risco de eventos cardiovasculares e mortes. No entanto, esses estudos têm limitações e não são conclusivos.

O que diz a ciência?

Uma meta-análise de 13 estudos publicada em 2018 encontrou que o consumo de 5 gramas a mais de sal por dia estava associado a um risco de 17% maior de desenvolver doenças cardiovasculares no geral e um risco de 23% maior de sofrer um derrame. Já um estudo publicado em 2020 encontrou que restrições rigorosas de sal estavam associadas a piora a saúde em pacientes com insuficiência cardíaca.

O que podemos concluir?

Embora haja debates sobre o consumo de sal e sua relação com a saúde, a conclusão mais consolidada das pesquisas existentes é que o excesso de sal aumenta a pressão arterial e pode levar a problemas de saúde. No entanto, é importante notar que a redução do consumo de sal também pode ter consequências negativas se não for feita de forma adequada.

O que podemos fazer?

Para manter uma dieta saudável e reduzir o risco de problemas de saúde, é recomendável:

Consumir sal com moderação (entre 3 e 6 gramas por dia)

Incluir alimentos ricos em potássio na dieta (frutas, vegetais e laticínios)

Estar consciente sobre o sal oculto na nossa dieta

Evitar alimentos processados e industrializados que contenham altos níveis de sal

Em resumo, o consumo de sal é um tema complexo e multifacetado. Enquanto o excesso de sal pode ter consequências negativas, a redução do consumo de sal também pode ter consequências negativas se não for feita de forma adequada. É importante estar consciente sobre o sal na nossa dieta e buscar uma abordagem equilibrada e saudável.

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Esta iniciativa e realização é do especialista em Saúde Mental, Rafael Haddad.
Acesse: https://bit.ly/30QtHZL